Risotti di primavera @ Toffini Academy Corsi di Cucina, Naples [20 aprile]

Risotti di primavera


62
20
aprile
19:00 - 22:00

 Pagina di evento
Toffini Academy Corsi di Cucina
Via Giuseppe Martucci, 35 c,d,e,f, 80121 Napoli
Ritorna a grande richiesta uno dei corsi più amati della Toffini Academy: i risotti di primavera! In questa lezione, con la guida dello chef Lino Acunzo realizzeremo piatti gustosi e delicati, che riportino i profumi e i sapori della primavera. Impareremo a riconoscere le differenti qualità di riso, le consistenze e le composizioni diverse, approfondiremo le tecniche di cottura e mantecatura e l’utilizzo migliore in base alle ricette da realizzare. I risotti rappresentano un piatto adatto ad ogni stagione e ad ogni palato. Con fantasia e creatività realizzeremo 3 ricette speciali: risotto con crema di porro, coulis di peperone rosse e gocce di provola di Agerola, risotto giallo su specchio di patate verdi e croccante di carciofi, risotto agli agrumi con marinato di gambero e crumbel alla nocciola.

venerdì 20 aprile ore 19
65,00€ — chef Lino Acunzo
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