Corso di avvicinamento al vino - 1° edizione Comuni Vesuviani @ Le Scuderie di Villa Favorita, Ercolano [dal 9 su 30 gennaio]

Corso di avvicinamento al vino - 1° edizione Comuni Vesuviani


265
9 - 30
gennaio
19:30 - 21:30

 Pagina di evento
Le Scuderie di Villa Favorita
Corso Resina 330/332, 80056 Ercolano
Sud Food ha come obiettivo la diffusione di conoscenza e consapevolezza su ciò che mangiamo e beviamo.

Il nostro corso di avvicinamento al vino nasce proprio per questo: informare e rendere consapevoli quelle persone che sono già dei bevitori appassionati, ma vorrebbero conoscere meglio quello che hanno nel bicchiere, imparandolo a descrivere nel modo più corretto.

Un corso pratico ed essenziale che in 4 lezioni si propone di introdurre al mondo del vino fornendo gli strumenti giusti per comprendere consapevolmente un prodotto così speciale.
Al ristorante, a casa con gli amici, a un evento, non restare senza parole davanti a un bicchiere di vino, ma fai restare gli altri senza parole!

Informazioni
Il corso è composto di 4 lezioni teorico pratiche con degustazione di 3 vini a serata, più una visita in cantina finale.

Il corso è a numero chiuso per un massimo di 25 persone (il corso partirà se raggiunto il numero minimo di 15 partecipanti).

Le lezioni si terranno il martedì sera dalle 19.30 alle 21.30

Location: Le Scuderie di Villa Favorita (Ercolano)

Costo: € 120,00 ( + € 10,00 di iscrizione all'associazione)

Programma
Il corso sarà gestito da due sommelier professionisti e seguirà i seguenti argomenti:

1° lezione: “Dalla terra al vino”
— Il terroir: il microclima, il terreno, l’intervento dell’uomo
— La vigna e l’uva
— La vinificazione: cosa accade in cantina
— Maturazione e invecchiamento: l’evoluzione di un vino
Parte Pratica:
L’esame visivo
Tre vini in degustazione

2° lezione: “Il servizio del sommelier”
— I bicchieri: quale è meglio usare a seconda del vino
— La bottiglia: apertura e servizio a tavola…
— Vini speciali: spumanti, passiti e liquorosi
Parte Pratica:
L’esame olfattivo
Tre vini in degustazione

3° lezione: “Classificazione dei vini in Italia e in Europa”
— L’etichetta: come leggerla correttamente
— Denominazioni: la legislatura del vino in Italia
— Vini stranieri: i prodotti principali in Europa
Parte Pratica:
L’esame gustativo
Tre vini in degustazione

4° lezione: “Il cibo e l’abbinamento con il vino”
— Il cibo e la stagionalità dei prodotti: carne, pesce, verdure e il loro consumo responsabile
— La freschezza dei cibi: come riconoscere un prodotto fresco e di qualità
— La corretta alimentazione: come si distribuiscono i valori nella dieta mediterranea
— L’equilibrio in un piatto: come si distribuiscono i sapori
Parte Pratica:
L’abbinamento cibo-vino
Tre vini in degustazione

Visita in cantina

Per info e prenotazioni
Cellulare 334 841 9565
Mail [email protected]
Sito web sudfood.com
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