Risotti d'Autunno @ Toffini Academy Corsi di Cucina, Naples [21 settembre]

Risotti d'Autunno


138
21
settembre
19:00 - 22:00

 Pagina di evento
Toffini Academy Corsi di Cucina
Via Giuseppe Martucci, 35 c,d,e,f, 80121 Napoli
I sapori della stagione autunnale si declinano nelle preparazioni più semplici: i risotti! Il corso partirà dalla scelta del riso da utilizzare, apprezzando la particolare consistenza del Carnaroli, la perfetta mantecatura dell’Arborio e la leggerezza del Vialone nano, per poi passare ai consigli dello Chef sulle modalità di cottura. Ci lasceremo sedurre dal gusto dei sapori forti e decisi tipici della stagione autunnale che pian piano comincia a farsi largo. Nuove ricette da preparare insieme al nostro resident chef Lino Acunzo: Risotto in crema di topinambur, Risotto con zucca e funghi champignon, Risotto con foglie di trevigiano con spuma di Caprino.

Giovedì 21 settembre ore 19
65,00€ — Chef Lino Acunzo
Il corso è in promozione a 60,00€ anzichè 65,00€ per chi acquista entro il 21 agosto 2017

N.B. I piatti potrebbero subire variazioni in base alla reperibilità e stagionalità delle materie prime

INFORMAZIONI
Sala corsi con 16 postazioni individuali.
Le lezioni hanno una durata di 3 ore nelle quali ogni allievo ha a disposizione la propria postazione, i propri ingredienti ed utensili per realizzare le singole ricette con la guida dello chef e successivamente degustarli tutti insieme.
I corsi sono tenuti da chef professionisti in un ambiente domestico così da poter riprodurre a casa le ricette imparate in Academy.
I piatti proposti potrebbero subire variazioni in base alla reperibilità e stagionalità delle materie prime
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