Gluten Free: pane e pizza @ Toffini Academy Corsi di Cucina, Naples [22 novembre]

Gluten Free: pane e pizza


144
22
novembre
19:00 - 22:00

 Pagina di evento
Toffini Academy Corsi di Cucina
Via Giuseppe Martucci, 35 c,d,e,f, 80121 Napoli
E’ possibile realizzare pizza e pane perfetti e gustosi senza glutine? Certo che sì! Con il maestro pizzaiolo Fabio Cristiano approfondiremo un tema delicato e di grande interesse per tutti, persone sensibili al glutine o semplici appassionati che vogliono imparare di più su cucine alternative. Il corso partirà dalla conoscenza approfondita del glutine, dove non trovarlo e quali possono essere le varianti sostitutive. Entreremo nel mondo della panificazione analizzando nel dettaglio i metodi di realizzazione degli impasti, la scelta delle farine da utilizzare, le tecniche da applicare. Passeremo poi alla fase pratica della manipolazione per imparare come da un unico impasto possano venire fuori tante varianti. Una full immersion gustosissima che vi porterà a scoprire i segreti per realizzare in casa pane e pizza gluten free perfetti.

Mercoledì 22 novembre ore 19
in promozione a 60,00€ anziché 70,00€ per chi prenota entro il 20 ottobre 2017
maestro pizzaiolo Fabio Cristiano
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