Sushi @ Toffini Academy Corsi di Cucina, Naples [18 settembre]

Sushi


47
18
settembre
19:00 - 22:00

 Pagina di evento
Toffini Academy Corsi di Cucina
Via Giuseppe Martucci, 35 c,d,e,f, 80121 Napoli
Una lezione speciale tenuta dallo chef brasiliano Alexsandro Alex Gomes, che vi illustrerà come realizzare il tradizionale sushi giapponese e il più innovativo sushi brasiliano, una fusione di sapori e contaminazioni che trova le sue radici nella più grande comunità di giapponesi approdata in Brasile agli inizi del secolo scorso. Alla fine della lezione ognuno potrà degustare le pietanze realizzate con creatività. Come scegliere le migliori materie prime? Con questa lezione imparerete tutto ciò che c'è da sapere sul sushi alla scelta delle materie prime da utilizzare, la preparazione e cottura del riso, gli utensili e i migliori ingredienti da comporre insieme, le tecniche di intaglio e sfilettatura fino alla realizzazione finale di nigiri, uramaki e hosomaki. Siete pronti per la vostra lezione speciale alla Toffini Academy?

Lunedì 18 settembre — ore 19
70,00€ — Chef Alexsandro Gomes Da Silva

INFORMAZIONI
Sala corsi con 16 postazioni individuali.
Le lezioni hanno una durata di 3 ore nelle quali ogni allievo ha a disposizione la propria postazione, i propri ingredienti ed utensili per realizzare le singole ricette con la guida dello chef e successivamente degustarli tutti insieme.
I corsi sono tenuti da chef professionisti in un ambiente domestico così da poter riprodurre a casa le ricette imparate in Academy.
I piatti proposti potrebbero subire variazioni in base alla reperibilità e stagionalità delle materie prime
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