Secondi piatti di mare @ Toffini Academy Corsi di Cucina, Naples [18 luglio]

Secondi piatti di mare


42
18
luglio
19:00 - 22:00

 Pagina di evento
Toffini Academy Corsi di Cucina
Via Giuseppe Martucci, 35 c,d,e,f, 80121 Napoli
Tutti i trucchi del mestiere per preparare con semplicità e fantasia una pietanza versatile, leggera e dal gusto raffinato: il pesce. Con questo corso lo chef Lino Acunzo ci insegnerà le regole per riconoscere e acquistare il pesce fresco, le tecniche di squamatura e sfilettatura, le diverse cotture per esaltarne la delicatezza e il sapore. Il menù della serata prevede la preparazione e degustazione di: turbante di spigola alla monachina, cozze ripiene e trancetto di salmone al pane saporito.
toffini.com/Secondi-piatti-di-mare/Secondi-piatti-di-mare-3078
Martedì 18 luglio ore 19
60,00€ — Chef Lino Acunzo

INFORMAZIONI
Sala corsi con 16 postazioni individuali.
Le lezioni hanno una durata di 3 ore nelle quali ogni allievo ha a disposizione la propria postazione, i propri ingredienti ed utensili per realizzare le singole ricette con la guida dello chef e successivamente degustarli tutti insieme.
I corsi sono tenuti da chef professionisti in un ambiente domestico così da poter riprodurre a casa le ricette imparate in Academy.
I piatti proposti potrebbero subire variazioni in base alla reperibilità e stagionalità delle materie prime
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